Meeres- oder Rinderkollagen? Hydrolysiert oder nativ? Als Pulver, in Kapseln oder als Getränk? Kollagen ist überall, doch die Wahl kann schnell verwirrend werden. Dieser Ratgeber schafft Klarheit und hilft Ihnen, den Überblick zu behalten.
Was genau ist eigentlich Kollagen?
Kollagen ist das häufigste Protein in unserem Körper: Es macht rund 30 % aller unserer Proteine aus. Man findet es in der Haut, in den Knochen, Sehnen und Bändern, im Knorpel und in den Wänden der Blutgefäße.
Es ist gewissermaßen der strukturelle «Klebstoff» des Organismus, daher auch sein Name, der vom griechischen kolla, Leim, stammt. Es verleiht den Geweben ihre Festigkeit und Elastizität.
Ernährungsphysiologisch ist Kollagen vor allem eine Quelle von Aminosäuren, darunter Glycin, Prolin und Hydroxyprolin, die Grundbausteine für seine Bildung.
Die 3 wichtigsten Kollagentypen
Typ I: am weitesten verbreitet -> Haut, Knochen, Sehnen, Bänder.
Typ II: vor allem im Knorpel vorhanden.
Typ III: Haut, Muskeln und Wände der Blutgefäße.
Tatsächlich sind mehr als 28 Typen bekannt, doch diese drei machen den weitaus größten Teil des Kollagens in unserem Körper aus.
Die Quellen: Meer, Rind, Schwein…
Das in Nahrungsergänzungsmitteln verwendete Kollagen stammt immer aus tierischen Quellen. Jede Quelle hat ihre Besonderheiten:
- Meereskollagen (aus Fischhaut und Gräten): Seine Peptide gehören zu den kleinsten, was ihre Aufnahme begünstigt. Es ist reich an Typ I. Sein Preis ist in der Regel höher.
- Rinderkollagen: reich an Typ I und III, gut erforscht, preiswerter.
- Schweinekollagen: der menschlichen Zusammensetzung ähnlich, aber aus kulturellen und religiösen Gründen weniger verbreitet.
- Geflügelkollagen: besonders reich an Typ II.
Die verschiedenen Formen von Kollagen
Neben der Quelle ist es vor allem die Form, die bestimmt, wie gut Kollagen aufgenommen wird:
1. Gelatine
Sie ist teilweise aufbereitetes Kollagen. Sie geliert in kaltem Wasser und besteht weiterhin aus großen Molekülen, die länger zur Verdauung brauchen. Es ist die traditionelle Form, aber als Nahrungsergänzung nicht die praktischste.
2. Hydrolysiertes Kollagen (Kollagenpeptide)
Dies ist heute die am häufigsten verwendete Form. Das Kollagen wird dabei in kleine Bruchstücke (die Peptide) «zerlegt», wodurch es löslich, geschmacksneutral und viel leichter aufnehmbar wird. Es geliert nicht und lässt sich leicht in ein Getränk einrühren.
3. Natives Kollagen (nicht denaturiert, Typ II)
Es wird in sehr kleinen Mengen eingesetzt (oft 40 mg) und ist ein neuerer, gezielterer Ansatz, der in bestimmten Rezepturen zu finden ist.
| Form | Aufnahme | Hauptverwendung |
|---|---|---|
| Gelatine | Mittel (große Moleküle) | Küche, traditionelle Verwendung |
| Hydrolysiert (Peptide) | Hoch (kleine Peptide) | Tägliche Zufuhr |
| Nativ Typ II | Gezielt (kleine Mengen) | Spezielle Rezepturen |
Pulver oder Kapseln?
Beide Formen haben je nach Verwendung ihre Berechtigung:
Mit dem Pulver lassen sich leicht hohe Mengen erreichen (oft 5 bis 10 g pro Tag). Es wird in Saft oder Joghurt aufgelöst. Außerdem ist es pro Gramm die günstigste Variante.
Die Kapseln lassen sich bequemer mitnehmen und sind ideal für Kombinationspräparate, die Kollagen mit anderen Wirkstoffen verbinden (Glucosamin, Chondroitin, Mineralstoffe). Um eine hohe Menge zu erreichen, muss man allerdings mehrere Kapseln schlucken.
Der unverzichtbare Partner: Vitamin C
Dieser Punkt wird am häufigsten vergessen, dabei ist er entscheidend: Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut, der Knochen und der Knorpel bei.
Vitamin C ist ein unverzichtbarer Cofaktor der Enzyme, die die Kollagenfasern aufbauen. Es handelt sich übrigens um eine der wenigen offiziell anerkannten gesundheitsbezogenen Angaben in diesem Bereich.
Deshalb ist es sinnvoll, Kollagen zusammen mit einer Vitamin-C-Quelle einzunehmen, zum Beispiel indem man das Pulver in Orangen- oder Acerolasaft auflöst.
Welches Kollagen passt zu Ihren Bedürfnissen?
Ein universell «bestes Kollagen» gibt es nicht. Die richtige Wahl hängt von Ihrem Ziel ab:
- Für die tägliche Zufuhr: ein hydrolysiertes Kollagen vom Typ I (Meeres- oder Rinderkollagen) als Pulver, zusammen mit Vitamin C.Für ein Kombinationspräparat: ein Produkt, das Kollagen, Glucosamin, Chondroitin und Mineralstoffe wie Kupfer und Mangan vereint.
- Für die Bequemlichkeit: Kapseln; für das beste Verhältnis von Menge und Preis: das Pulver.
Die Lösung von Bio-Gestion
GELAFORM Collagen+ Gold ist ein hydrolysiertes Kollagen in Pulverform, löslich und ohne ausgeprägten Eigengeschmack. Seine Peptidform begünstigt die Aufnahme, und es löst sich leicht in Saft auf, zum Beispiel in einem Vitamin-C-reichen Saft. Es gehört zu den traditionsreichen Produkten von Bio-Gestion und wird seit mehr als 40 Jahren angeboten.
Zusammengefasst
Das richtige Kollagen ist dasjenige, das zu Ihrem Ziel passt. Drei Grundsätze gelten jedoch in jedem Fall:
- Wählen Sie eine gut aufnehmbare Form, hydrolysiertes Kollagen (Peptide) ist die Referenz.
- Achten Sie auf eine ausreichende Menge, und genau hier hat das Pulver oft die Nase vorn.
- Vergessen Sie nie das Vitamin C, das zu einer normalen Kollagenbildung beiträgt.
Gut gewählt und richtig angewendet, findet Kollagen ganz einfach seinen Platz in Ihrem Alltag.
